Fagioli Al Forno Vegetariani Facili

I fagioli al forno vegetariani facili fatti nella pentola a cottura lenta o sul fornello sono il contorno dolce e piccante perfetto per la cena.

Ehi ehi! Questa è la parte 2 dei miei classici comfort food americani perfetti per i barbecue estivi. Nel caso ve lo foste perso, ieri ho condiviso un super facile Ricetta dell'insalata di cavolo vegana . Oggi sono i fagioli al forno vegetariani. I fagioli al forno sono un contorno che ricordo di aver amato da bambino. Sono dolci, piccanti e sostanziosi e si abbinano così bene con altri preferiti dai bambini come gli hamburger alla griglia nel cortile.

Che cosa esattamente sono fagioli al forno, chiedi'>al forno, sono stufati. Alcune ricette che ho visto in effetti trasferiscono i fagioli e la salsa cotti in una casseruola e cuocili. Spesso quelle ricette hanno strati di pancetta cotti sopra. Questo La ricetta vegetariana dei fagioli al forno è ovviamente priva di pancetta o prosciutto che viene spesso utilizzato nei tradizionali fagioli al forno.

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Che tipo di fagioli vengono utilizzati per i fagioli al forno?

Più comunemente, il fagiolo blu o il fagiolo Boston è usato per i fagioli al forno. Io uso invece i cannellini oi fagioli grandi del nord, perché sono fagioli bianchi simili e quelli che tengo a portata di mano. Puoi iniziare da zero e usare i fagioli secchi (ti servirà una tazza) o prendere una scorciatoia e usare 2 lattine (15 once) di fagioli. Se usi i fagioli secchi, mettili a bagno per una notte, quindi cuocili per 1-2 ore finché non saranno teneri prima di procedere.

Ingredienti Vegetariani Fagioli Al Forno

Gli ingredienti per la salsa di fagioli dolci al forno includono: cipolla gialla, melassa, senape di Digione, zucchero di cocco, salsa vegetariana Worcestershire, sale e pepe. La salsa Worcestershire in genere non è priva di glutine o vegana. Raccomando il marchio di Robbie, che ho trovato Cibi integrali , ed è senza glutine, vegano e a basso contenuto di sodio.

Come fare i fagioli al forno sul piano cottura

Soffriggere la cipolla in una piccola spruzzata di olio di oliva, cocco o avocado finché non sarà tenera.

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Per fare la salsa, aggiungere il ketchup, la melassa, lo zucchero di cocco, il sale e il pepe. Mi piacciono questi fagioli al forno un po' meno dolci. Se sei come me, aggiungi ancora meno zucchero di cocco o omettilo del tutto.

Unire i fagioli cotti e lasciar sobbollire a fuoco basso per un po' in modo che i fagioli assorbano tutto quel delizioso sapore. Aggiungere un po' di acqua di fagioli o acqua normale se la salsa si asciuga troppo.

Guarda i fagioli passare dal bianco al marrone intenso.

Fagioli al forno a cottura lenta

Per le calde giornate estive o per fortuna, la pentola a cottura lenta è un'opzione eccellente. Per preparare i fagioli al forno vegetariani nella pentola a cottura lenta o nel crockpot, soffriggere la cipolla e aggiungerla alla pentola a cottura lenta insieme ai fagioli cotti e al resto degli ingredienti. Cuocere a fuoco basso per 6 ore o fino a quando non sarà caldo e pronto da mangiare. Se si utilizzano fagioli secchi, far bollire i fagioli ammollati per 1-2 ore finché non saranno teneri, quindi cuocere con gli altri ingredienti nella pentola a cottura lenta a fuoco basso. Aggiungi 1/2 tazza di acqua di fagioli o acqua normale per sciogliere la salsa secondo necessità.

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ingredienti

• 1 cucchiaio di olio di oliva, avocado o cocco
• 2 (15 once) lattine di grandi fagioli del nord
• 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
• 1/4 tazza di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire (GF, Vegan. Io uso Robbie's)
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1-2 cucchiai di zucchero di cocco
• 1 cucchiaio di melassa (non blackstrap)
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco

Istruzioni

1. Scaldare l'olio a fuoco medio in una casseruola di medie dimensioni. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché non sarà tenera, circa 10 minuti.
2. Scolare i fagioli cotti/in scatola ma conservare circa 1/2 tazza del liquido.
3. Aggiungere il ketchup, la salsa Worcestershire, la senape, lo zucchero di cocco, la melassa, il sale e il pepe nella casseruola e mescolare per unire. Nota: mi piace andare piano con la dolcezza. Puoi sempre aggiungere altro ma non puoi eliminarlo. Se non vuoi che questi fagioli al forno siano dolci, inizia con metà della melassa e dello zucchero di cocco. Aggiungere i fagioli scolati e mescolare. Portare a ebollizione a fuoco basso con il coperchio parzialmente coprendo. Cuocere per 20 minuti per far sviluppare i sapori. Aggiungere più acqua di fagioli o acqua normale per diluire la salsa secondo necessità.

Appunti

Istruzioni per la pentola a cottura lenta: soffriggete la cipolla e aggiungetela alla pentola a cottura lenta insieme ai fagioli cotti e al resto degli ingredienti. Cuocere a fuoco basso per 6 ore o fino a quando non sarà caldo e pronto da mangiare. Se si utilizzano fagioli secchi, far bollire i fagioli ammollati per un'ora, quindi cuocere con gli altri ingredienti nella pentola a cottura lenta per 8 ore a fuoco basso. Aggiungi 1/2 tazza di acqua di fagioli o acqua normale per sciogliere la salsa secondo necessità. Adattato da AllRecipes Fagioli Al Forno Di Boston

Informazioni nutrizionali: