Ricetta della salsa di mirtilli rossi all'arancia fatta in casa

Salsa all'arancia di mirtilli rossi fatta in casa piena di mirtilli rossi interi freschi! Questa ricetta di salsa di mirtilli freschi fatta in casa è perfetta per occasioni speciali come il Ringraziamento o il Natale, ma è semplicissima da preparare. Puoi persino farlo nel tuo Instant Pot! Opzioni di salsa di mirtilli rossi e senza zucchero incluse di seguito.

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Nel 2017 ci siamo divertiti salsa di mirtilli rossi ricetta con arancia, mela e spezie calde, che è deliziosa sul curry e come equipaggiamento per tagliere di formaggi. Per il Ringraziamento e la cena di Natale, però, di solito preferisco i classici che amavo da bambino.

I lati erano sempre la mia salsa di mirtilli fresca preferita e li condiva tutti. Altri lati preferiti del Ringraziamento e delle vacanze includono il nostro Purè Di Patate Al Tartufo , Purè Di Cavolfiore All'aglio , Sugo Di Funghi Selvatici , e Cavolini di Bruxelles al balsamico .

I mirtilli freschi sembrano così speciali, poiché sono disponibili solo da novembre a dicembre. Faccio sempre scorta per fare Frullati di mirtilli rossi e Brie al mirtillo rosso frizzante .

Ingredienti per la salsa di mirtilli e arancia

• Succo d'arancia fresco
• scorza d'arancia
• Mirtilli rossi freschi o congelati
• Zucchero (vedi sotto per come preparare la salsa di mirtilli senza zucchero)

Come fare la salsa di mirtilli rossi

Inizia con succo d'arancia o acqua in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungi il tuo zucchero, o il monaco, per essere senza zucchero.

Portare a ebollizione il succo d'arancia/l'acqua e lo zucchero e mescolare leggermente per sciogliere lo zucchero.

Aggiungi le bacche proprio sopra il liquido. Puoi trovare sacchetti di mirtilli rossi freschi da novembre a gennaio circa nella sezione refrigerata della maggior parte dei negozi di alimentari. Alcuni portano anche mirtilli congelati.

Unire i mirtilli e lasciar sobbollire a fuoco medio-basso fino a quando i frutti di bosco iniziano a scoppiare. Se, come me, ti piacciono i frutti di bosco interi nella tua salsa di mirtilli, fai attenzione a non cuocere a lungo. Circa 5 minuti è perfetto.

Ancora una volta e la salsa si trasformerà rapidamente in marmellata di mirtilli. Vi consiglio di togliere dal fuoco poco prima che pensate di dovere, poiché il calore residuo continuerà a cuocere la salsa.

La salsa di mirtilli freschi continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.

Trasferire in un barattolo di vetro. Questo barattolo Weck da 1/2 litro ha le dimensioni perfette e sembra abbastanza carino da poterlo servire. Li prendo al World Market ma puoi anche ottenerli su Amazon (link affiliato) qui come un insieme.

Lascia raffreddare la salsa di mirtilli e arancia fatta in casa a temperatura ambiente, quindi servi o metti in frigorifero per un massimo di una settimana.

Ricetta della salsa di mirtilli keto senza zucchero

Molte persone sono alla ricerca di una ricetta per la salsa di mirtilli rossi senza zucchero o cheto ed è facile da preparare. Per 'senza zucchero' intendiamo senza zucchero aggiunto, poiché i mirtilli e le arance contengono entrambi zucchero naturale. Quando ho testato questa ricetta, la mia famiglia non ha potuto dire la differenza tra la versione senza zucchero e quella tradizionale.

• Il mio sostituto dello zucchero preferito per la salsa di mirtilli, che sembra essere keto-friendly è il frutto del monaco. Raccomando la marca Lakanato, che puoi ottenere su Sprouts, Whole Foods o tramite il mio link di affiliazione Amazon qui (questo significa che faccio una piccola commissione quando effettui un acquisto tramite il mio link – grazie!). Questa è una miscela di eritritolo e frutto del monaco a zero calorie, approvata per cheto e funziona bene come sostituto dello zucchero 1:1.
• Per ridurre ulteriormente lo zucchero, utilizzare l'acqua al posto del succo d'arancia e aggiungere un po' di scorza d'arancia.

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Salsa di mirtilli in pentola istantanea

Sembra che non ci sia mai abbastanza spazio sul piano cottura durante il Ringraziamento e la salsa di mirtilli funziona davvero magnificamente nel Pentola istantanea . Il trucco è cucinare metà dei mirtilli a pressione , quindi cuocere a fuoco lento l'altra metà in modalità sauté. In questo modo otterrete una bella base di marmellata riempita con un mazzetto di frutti di bosco interi.

Inoltre, come al solito con la cottura a pressione, dovrai ridurre il liquido, poiché l'evaporazione è molto ridotta. Questo potrebbe essere il mio modo preferito per fare la salsa di mirtilli.

Variazioni della ricetta della salsa di mirtilli rossi fatta in casa

• Per un di più salsa di mirtilli e arancia adulti , aggiungere 2 cucchiai di liquore all'arancia (tipo Grand Marnier) e guarnire con un altro cucchiaino di scorza d'arancia appena prima di servire.
• Sostituisci Champagne o prosecco per il succo d'arancia per una fantasia Salsa Di Mirtilli Al Champagne .
• Aggiungere 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato e 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere per a Salsa Di Mirtilli Spezzati .

Domande comuni sulla salsa di mirtilli

Quanto dura la salsa di mirtilli rossi'>

La salsa di mirtilli fatta in casa durerà in frigorifero fino a 1 settimana. Lasciar riposare a temperatura ambiente per mezz'ora prima di servire.

Puoi congelare la salsa di mirtilli?

Sì! Per congelare la salsa di mirtilli, conservala in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per evitare bruciature da congelatore. È meglio se usato entro pochi mesi. Scongelare per una notte in frigorifero.

Come si serve la salsa di mirtilli?

La salsa di mirtilli rossi va servita al meglio a temperatura ambiente, anche se penso che sia ancora deliziosa quando è calda dopo la cottura o fredda dal frigorifero. La salsa di mirtilli rossi è tradizionalmente servita con il tacchino, anche se da vegetariana la adoro ancora assolutamente solo con i lati, oppure puoi provarla con il nostro Fungo Wellington o Pagnotta Di Lenticchie (basta omettere il topping al ketchup).

Cosa fare con la salsa di mirtilli avanzata'>

Prova il nostro preferito Panino del Ringraziamento con ceci e avocado schiacciati , oppure fare uno sfizioso formaggio grigliato con brie e salsa di mirtilli rossi.

ingredienti

• 1 tazza di succo d'arancia
• 1/2 tazza di zucchero o dolcificante Monkfruit
• 12 once (3 tazze) fresco per i mirtilli congelati
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia fresca

Istruzioni

Salsa all'arancia e mirtilli rossi

1. Aggiungi 1 tazza di succo d'arancia e lo zucchero o il dolcificante di monaco in una casseruola media a fuoco medio. Portare a bollore e mescolare per far sciogliere lo zucchero.
2. Unite i mirtilli rossi e mescolate con un cucchiaio di legno. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, fino a quando molte bacche non iniziano a scoppiare.
3. Togliere dal fuoco e trasferire in un barattolo da 1/2 litro. Unire la scorza d'arancia. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
4. Assaggia e aggiungi dolcificante liquido come sciroppo d'acero, miele o agave a piacere se non abbastanza dolce.
   

Salsa di mirtilli in pentola istantanea

1. Aggiungi 1/3 di tazza di succo d'arancia alla fodera Instant Pot. Completare con 1/2 dei mirtilli rossi.
2. Bloccare il coperchio, con la valvola impostata su sigillatura. Impostare su cottura a pressione/modalità manuale (alta) per 5 minuti.
3. Quando il tempo di cottura è terminato, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 5 minuti prima di rilasciare manualmente la pressione rimanente. Rimuovere con cautela il coperchio.
4. Mettere a soffriggere (medio o alto) e aggiungere lo zucchero/il frutto di monaco e il resto delle bacche. Cuocere a fuoco lento fino a quando i mirtilli non iniziano a scoppiare, circa 3 minuti, aggiungendo altro succo d'arancia o acqua se necessario per diluire. Trasferire in un barattolo a raffreddare.

Appunti

La maggior parte delle ricette tradizionali di salsa di mirtilli richiedono 1 tazza piena di zucchero, anche se io preferisco 1/2 tazza e ottenere più dolcezza dal succo d'arancia fresco. Se vuoi più dolcezza dopo la cottura, aggiungi a piacere lo sciroppo d'acero o d'agave.

Conservare la salsa di mirtilli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire. Puoi anche congelare la salsa di mirtilli. Lasciate scongelare in frigorifero per una notte, quindi lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.

Salsa di mirtilli rossi/cheto senza zucchero

Usa il dolcificante al frutto di monaco (marca Lakanato consigliata) invece dello zucchero di canna. Sostituisci il succo d'arancia con l'acqua.

Variazioni della ricetta della salsa di mirtilli rossi fatta in casa

• Per un di più salsa di mirtilli e arancia adulti , aggiungere 2 cucchiai di liquore all'arancia (tipo Grand Marnier) e guarnire con un altro cucchiaino di scorza d'arancia appena prima di servire.
• Sostituisci Champagne o prosecco per il succo d'arancia per una fantasia Salsa Di Mirtilli Al Champagne .
• Aggiungere 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato e 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere per a Salsa Di Mirtilli Spezzati .

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Informazioni nutrizionali:

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