Pitaya 101! Come tagliare e mangiare il frutto del drago

Pitaya! Frutto del drago! Qualunque cosa tu lo chiami, questo frutto tropicale può essere misterioso. Diamo un'occhiata a come tagliare il frutto del drago e come mangiare il frutto del drago. Esamineremo anche il gusto del drago, le varietà di frutta, la nutrizione e i benefici.

Al locale mercato degli agricoltori la scorsa settimana ho notato la più bella esposizione di frutta tropicale. Come al solito, ne ho presi alcuni avocado , frutto della passione e il frutto del drago per i bambini.

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Cos'è il Frutto Pitaya'>

Il frutto del drago ha una morbida punta simile a un drago all'esterno e un frutto morbido e succoso con semi all'interno. Cresce su un cactus rampicante chiamato hylocereus , che cresce nei climi tropicali.

Originaria dell'America centrale, la pitaya è stata apprezzata per centinaia di anni. Ora è disponibile in tutto il mondo e più facile che mai da trovare, poiché viene venduto fresco, congelato , e anche in polvere. Viene indicato con diversi nomi tra cui pera fragola, frutto del drago e pitaya.

Esposizione di pitaya (frutta del drago) al mercato degli agricoltori di Santa Barbara.

Che sapore ha il frutto del drago'>

Il frutto del drago ha un sapore molto delicato che è stato descritto come a pera tropicale . Ha un interno morbido, dolce, ma croccante (a causa dei semi), che è ricorda il kiwi . Diverse varietà di frutta del drago hanno un sapore diverso. Il mio preferito è il frutto del drago giallo, che trovo più dolce e saporito.

Tipi di frutti del drago

Esistono diverse varietà di frutti del drago e potresti non sapere cosa c'è dentro finché non ne apri uno. Diamo un'occhiata alle varietà più comuni.

Frutto del drago rosso

Il frutto del drago (pitaya) con la buccia rossa può avere polpa rossa, rosa o bianca. Tuttavia, non ha molto sapore. È ottimo da aggiungere a frullati tropicali che hanno ingredienti saporiti come ananas e mango. La varietà a polpa bianca è la più comune e la meno dolce.

Frutto del drago rosa

Il frutto del drago con la buccia rosa (nella foto all'inizio di questo articolo) e la polpa viola chiaro è talvolta etichettato come 'bellezza americana' nei negozi. Ha anche un sapore leggermente dolce simile alla pitaya rossa.

Frutto del drago giallo

Il frutto del drago giallo ha la buccia gialla con un interno bianco con semi neri leggermente più grandi. È più dolce delle varietà rosse, ma è più difficile da trovare. Trovo che il frutto giallo sia il più gustoso.

Come mangiare il frutto del drago

Puoi mangiare il frutto del drago semplice, come qualsiasi altro frutto. Tuttavia, ha un sapore molto delicato e personalmente lo preferisco con un po' di succo di lime spremuto.

• Impara come fare un Ciotola Pitaya .
• Prova un Frullato di frutta del drago .
• Aggiungere alle macedonie.
• Utilizzare su a Piatto di frutta tropicale .

Ciotola Pitaya

Come tagliare il frutto del drago

Passaggio 1: tagliare a metà

Lavate e asciugate il frutto del drago e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza. Potrebbe avere punte dure nella parte inferiore che devono essere rimosse prima.

Passaggio 2: sbucciare il frutto del drago

Girate la frutta con la parte tagliata verso il basso e privatela della buccia. In alternativa, usa un cucchiaio per estrarre la polpa.

Passaggio 3: tagliare

Tagliare il frutto del drago sbucciato a fette o cubetti.

Benefici del frutto del drago

Il frutto di Pitaya è una buona fonte di energia. È a basso contenuto calorico, privo di grassi e fornisce importanti nutrienti, vitamine e minerali. Alcuni studi suggeriscono anche che potrebbe supportare la salute dell'intestino.

• Fibra. Questo frutto ricco di fibre ha 5 grammi di fibra in un 5 once. serving, che è il 18% del DV (valore giornaliero).
• Magnesio. 42 mg. in un 6 once servendo, che è il 10% del DV.
• Vitamina C. 9 mg. in un 6 once servendo, che è il 10% del DV.
• Potassio. 290 mg. in un 6 once servendo, che è il 6% del DV.
• Ferro da stiro. 1 mg. in un 6 once servendo, che è il 6% del DV.

ingredienti

• 1 frutto del drago

Istruzioni

1. Lava il frutto del tuo drago.
2. Tagliare a metà nel senso della lunghezza.
3. Disporre con il lato tagliato verso il basso e togliere la pelle. In alternativa, puoi usare un cucchiaio grande per rimuovere la polpa dalla pelle.
4. Tagliare a fette con un coltello. Conservate a fette o tagliate a cubetti.
5. Conserva il frutto del drago tagliato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela i cubetti per un massimo di 3 mesi.

Appunti

Per fare le palline di frutta del drago, taglia il frutto del drago a metà per il lungo, ma senza togliere la buccia. Usa un melone baller per fare palline di frutta e usalo in una macedonia di frutta tropicale, cocktail o rimetti nella buccia del frutto del drago.

Come mangiare il frutto del drago

Goditi la polpa del frutto del drago direttamente dalla buccia o aggiungila a insalate, macedonie, frullati, ciotole pitaya, succhi e cocktail/analcolici.

Informazioni nutrizionali:

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