Come fare il succo di frutto della passione

Lilikoi, alias frutto della passione, è facile da trasformare in succo fresco a casa. Non c'è bisogno di uno spremiagrumi con questa semplice ricetta per frullare il succo di frutto della passione!

Di recente, mentre accompagnavo una gita scolastica per bambini e chiacchieravo con un caro amico brasiliano, ho appreso che il succo di frutto della passione è tanto popolare in Brasile quanto il succo di mela o d'arancia è qui negli Stati Uniti. Poiché il frutto della passione cresce bene qui a Santa Barbara, sapevo che Dovevo solo provare a fare il mio lotto di succo della passione. Andrea ha spiegato il processo per fare il succo di frutto della passione a casa e da allora io e i miei figli lo facciamo settimanalmente.

Il succo di frutto della passione è luminoso, piccante e tropicale. Mentre ho uno spremiagrumi per il mio Succo disintossicante di barbabietola , Curcuma e Colpi Di Zenzero , e altro ancora, mi piace che questo succo sia fatto nel frullatore come il nostro Sidro di mele fatto in casa e tutto o frullati . Non perdere la nostra bellissima lista di Frutti esotici !

Cos'è il frutto della passione'>

Conosciuto anche come lilikoi (soprattutto alle Hawaii), questo frutto delle dimensioni di una pallina da golf ha un guscio violaceo che è molto rugoso quando il frutto è maturo. Dal sapore aspro, tropicale e agrumato, il frutto è composto da semi neri croccanti e una polpa gelatinosa. Il frutto cresce su viti rampicanti con i più bei fiori grandi bianchi o viola.

Il frutto della passione può essere piuttosto costoso, quindi se vivi in ​​un clima temperato sub tropicale (come California, Hawaii o Florida), ti consiglio vivamente di piantare un paio di viti. Scopri come coltivare il frutto della passione qui . Se sei a Santa Barbara, il miglior prezzo che ho trovato è a Tabella dei prodotti o il mercato degli agricoltori. Questo frutto è una fantastica aggiunta al nostro Piatto di frutta tropicale .

Come tagliare e mangiare il frutto della passione

Tagliare la frutta a metà trasversalmente o longitudinalmente. I miei figli bevono polpa e semi direttamente dalle 'barche', ma io consiglierei un cucchiaio. La polpa, i semi e tutto il resto, può essere consumata liscia, utilizzata nei dolci e in altre ricette, oppure frullata in frullati. Li abbiamo usati prima sul nostro Crepes al limone . Personalmente non mi piacciono i semi, il che rende la spremitura uno dei miei modi preferiti per usare questo frutto.

Come fare il succo di frutto della passione

Inizia con un quantità di frutto della passione, poiché ognuno ha solo una piccola quantità di polpa. Per questa ricetta ne utilizziamo 20, anche se potresti usarne solo 5-10 per una quantità inferiore.

Raccogli la polpa e i semi direttamente in un frullatore e aggiungi l'acqua per aiutare a frullare. Frullare il più lentamente possibile in modo che la polpa diventi una purea il più fine possibile mentre i semi non si disintegrano.

Una volta che la polpa è stata frullata il più finemente possibile, versatela attraverso un setaccio a maglia fine posizionato su una ciotola o un barattolo di vetro. Usa un cucchiaio per pressare la purea secondo necessità. Eliminare i semi e aggiungere il dolcificante e altra acqua a piacere.

Usando il succo di frutto della passione

Conserva il tuo succo di frutto della passione fatto in casa in barattoli da un quarto o una brocca grande in frigorifero. Da gustare con ghiaccio, mescolato con acqua frizzante, o in cocktail o analcolici. Ottimo anche il succo di frutto della passione:

• per la preparazione del sorbetto al frutto della passione
• nel condimento per insalata di frutto della passione
• sciroppo di frutto della passione fatto in casa

ingredienti

• 20 frutti della passione
• 7 tazze di acqua filtrata
• stevia liquida organica o agave, a piacere

Istruzioni

1. Tagliate a metà ogni frutto della passione, facendo attenzione a non rovesciare i succhi.
2. Con un cucchiaio, raccogli la polpa e i semi del frutto della passione in un frullatore.
3. Aggiungere 3 tazze di acqua e chiudere il coperchio del frullatore. Impostare il frullatore al livello più basso e frullare, a intervalli di circa 20 secondi, fino a ridurre la polpa in un succo. I semi si spezzeranno, ma fate attenzione a non frullare così tanto da diventare finemente macinati.
4. Versare il succo attraverso un setaccio a maglie fini in un contenitore/brocca/barattolo di vetro e scartare i semi.
5. Aggiungi quanta acqua desideri per diluire il succo.
6. Sbattere in stevia o agave a piacere. Il frutto della passione è molto aspro e ad alcuni piace così, mentre altri preferiscono addolcirlo un po'.

Appunti

Sentiti libero di dimezzare questa ricetta.

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