Biscotti di farina d'avena sani senza cottura

Questi biscotti di farina d'avena naturalmente dolci senza cottura sono realizzati con ingredienti più sani come anacardi, datteri, avena e cioccolato fondente o granella di cacao e senza zucchero raffinato.

Con una famiglia attiva di 4 persone, sembra che qualcuno abbia sempre bisogno di uno spuntino. Che si tratti dei bambini dopo la scuola, del marito dopo il lavoro o di me stesso dopo la palestra. La scuola è tornata in funzione, quindi sto tornando a rifornire la casa con un sacco di prodotti freschi e snack ricchi di proteine ​​come noci, palline energetiche, frullati d'anticipo , e barrette energetiche fatte in casa .

Yummy Hubby e le ragazze adorano i bar e i cracker acquistati in negozio, e ultimamente ho notato quanti rifiuti li accompagnano. A Whole Foods la scorsa settimana ho acconsentito distrattamente a singoli sacchetti di patatine pita. Mentre li esaminiamo, noto così tanto imballaggio. C'è la scatola esterna che è avvolta nella plastica e poi le borse interne. Questa settimana ho preparato una serie di bocconcini energetici per biscotti di farina d'avena sani e senza cottura da conservare in frigorifero e confezionare cestini del pranzo . Se qualcuno nella tua famiglia o nelle classi dei bambini ha un'allergia alle noci, lo consiglio Sfera energetica senza cottura senza noci ricetta invece.

Ho avuto difficoltà a dare un nome a questa ricetta. Sono biscotti senza cottura'>

L'ispirazione per queste gustose palline di biscotti senza cottura è venuta da un marchio locale di Santa Barbara chiamato Sole e mareggiata (non è carino quel nome'> Backyard Bowls in una giornata intensa durante l'estate ed erano le prelibatezze perfette, leggermente dolci, naturali e integrali.

Come fare i biscotti senza cottura

Gli ingredienti qui sono molto semplici. Questi bocconcini di biscotti senza cottura sono fatti con anacardi e avena, addolciti con datteri (e un po' di acero se lo desideri). Ottengono una spinta extra di sapore di biscotto dall'estratto di vaniglia e un pizzico di sale rosa o marino.

Come puoi vedere, questi non sono i tuoi normali biscotti senza cottura. Sono più simili a palline energetiche, ricche di fibre e proteine ​​vegetali e addolcite naturalmente con datteri.

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Prima macino gli anacardi e i datteri insieme in un robot da cucina. Questo è molto simile alla crosta che uso per il mio no-bake Ricetta della cheesecake vegana al cioccolato . Devi provare anche quello!

Quindi, aggiungo l'avena e il cioccolato. Mi piace usare il cioccolato fondente, ma potresti usare i granelli di cacao per un'opzione ancora più naturale.

Una volta che tutti gli ingredienti sono amalgamati, dovrebbero tenersi insieme una volta pressati. Non tutti i lotti escono uguali, poiché i datteri possono essere secchi o appiccicosi. Se il composto non si amalgama facilmente, aggiungere una spruzzata di sciroppo d'acero o un po' d'acqua.

Formate delle palline con il composto e conservate i vostri biscotti senza cottura in frigorifero.

Altri dolcetti senza cottura:

• Amaretti al cioccolato senza cottura
• Palline energetiche senza cottura senza noci
• Palline energetiche Trail Mix
• Palline di pasta biscotto vegane con gocce di cioccolato
• Barrette energetiche superfood
• Barrette energetiche Brownie senza cottura
• Barrette ai cereali
• Palline Di Cacao Bliss
• Cheesecake vegana al cioccolato

ingredienti

• 1/2 tazza di anacardi crudi
• 1/2 tazza di datteri Medjool snocciolati
• 1/2 tazza di avena (certificata senza glutine se necessario)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale rosa o marino
• 1/4 tazza di cioccolato fondente tritato (vegan/gf)

Istruzioni

1. Metti gli anacardi e i datteri nella ciotola di un robot da cucina. Frullare fino a quando entrambi non saranno macinati grossolanamente.
2. Aggiungere l'avena, lo sciroppo d'acero, la vaniglia, il sale e il cioccolato e frullare finché il composto non si amalgama quando viene pressato.
3. Usa un cucchiaio o una pallina per biscotti per pressare il composto in palline. Refrigerare fino al momento di mangiare.

Appunti

• Si prega di notare che le informazioni nutrizionali sono approssimative e calcolate da terzi. Se la tua salute dipende dai dati nutrizionali, calcola di nuovo.
• Per favore, stai molto attento a mandare noci a scuola, poiché alcuni bambini sono molto allergici. Penso che la sostituzione dei semi di girasole funzionerebbe per un'opzione senza noci, ma non l'ho provata.

Informazioni nutrizionali: