Zuppa Di Lasagne Vegetariane Facile

Ricetta facile e deliziosa della zuppa di lasagne vegetariane in una pentola. Una cucchiaiata di ricotta sopra rende questa zuppa vegetariana ricca e cremosa. Questo è facile da preparare vegano, vegetariano o senza glutine.

Adoriamo le lasagne nella nostra famiglia e in passato ho pubblicato molti dei nostri preferiti qui. Ma ora che il tempo si è raffreddato ho voglia di zuppa almeno una volta alla settimana. Trasformare quegli irresistibili sapori di lasagne in una ciotola di zuppa confortante e nutriente potrebbe essere l'idea migliore di sempre. La zuppa di lasagne è la mia nuova zuppa veloce e facile preferita e il modo più semplice per servire le lasagne. La zuppa di lasagne è così divertente perché le opzioni vegetariane sono infinite. Aggiungo sempre un sacchetto di spinaci freschi alla mia solita ricetta di lasagne vegetariane, quindi ho fatto lo stesso con questa zuppa. In estate le zucchine sarebbero perfette in questa zuppa. Se sei un amante della carne potresti aggiungere della salsiccia italiana o anche delle polpette. Preferisco i funghi per renderlo sostanzioso.

L'utilizzo di un vasetto di salsa rende questa zuppa di lasagne facile e veloce perché tutti i condimenti sono già confezionati in un unico posto. Non devi preoccuparti di condire perfettamente questa zuppa: è già stato fatto per te con la salsa. La chiave è che deve essere una salsa di prima qualità. Controlla gli ingredienti. Lo zucchero non dovrebbe trovarsi in cima alla lista degli ingredienti. Vogliamo solo ingredienti semplici come pomodori e basilico fresco cucinati lentamente alla perfezione. Il nostro preferito è di di Ilvento che sa di essere stato appena fatto in casa da tua nonna italiana. Puoi acquistarlo in alcuni negozi specializzati a Santa Barbara come Goodland Kitchen o su Amazon.

La zuppa vegetariana è ottima da sola, ma una cucchiaiata di ricotta è ciò che la trasforma davvero in zuppa di lasagne. La ricotta rende questa zuppa cremosa, ricca e appagante. Ho appena scoperto la ricotta artigianale di mandorle. Gli amici senza latticini si rallegrano! Ero scettico, ma questo ha un sapore proprio come quello reale, solo più saporito. Ovviamente potete usare sopra la ricotta normale, se preferite, oppure provare la mia facile fatta in casa Ricotta Vegana ricetta fatta con le mandorle!

Proprio come quando preparo il minestrone, aggiungo un sacchetto di spinaci novelli. All'inizio sembra troppo, ma rapidamente si riduce alla quantità perfetta. Come sempre, vado per una varietà di colori. Sarei felice di godermi questa cena facile ogni settimana. Non è solo il massimo quando hai solo un piatto da cucina da lavare dopo cena?'>

ingredienti

• olio extravergine d'oliva
• 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
• 1 peperone rosso o giallo, tagliato a dadini
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 8 once crimini o funghi champignon, affettati
• 1 vasetto (15 oz.) marinara di buona qualità (io ho usato il marchio Ilvento)
• 32 once brodo vegetale a basso contenuto di sodio
• 2 tazze di pasta con papillon (gf se necessario)
• 5 once spinaci piccoli
• 1 vasetto di ricotta (adoro la ricotta di mandorle senza lattosio Kite Hill)
• 1/2 tazza di mozzarella grattugiata (opzionale)
• 1/2 tazza di basilico fresco, strappato o affettato sottilmente

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e il peperone e continuare a soffriggere fino a quando il pepe non inizia ad ammorbidirsi, facendo attenzione a non bruciare l'aglio. Aggiungere i funghi e far rosolare fino a quando i funghi non saranno cotti.
2. Unire la marinara e il brodo e portare a bollore. Aggiungere la pasta e far cuocere al dente. Spegnete il fuoco e aggiungete gli spinaci finché non saranno appassiti.
3. Servire con un ciuffo di ricotta e una spolverata di mozzarella e basilico fresco.

Appunti

*Opzione vegana: usa la ricotta di mandorle e la mozzarella senza lattosio Kite Hill, oppure prova il mio Ricotta vegana fatta in casa ! *Opzione senza glutine: usa la pasta gf

Informazioni nutrizionali: