Torta gelato rossa, bianca e mirtilli con crosta di muesli {senza glutine}

Questa bella torta gelato rossa, bianca e blu ha una crosta di muesli deliziosamente croccante.

Mancano solo pochi giorni al Memorial Day. Non vedo l'ora che arrivi il weekend lungo e trascorro molto tempo con la mia famiglia. Forse una giornata in spiaggia è in ordine. Se ti stai preparando per i barbecue estivi, lo farai bisogno questa ricetta

Questa torta gelato rossa, bianca e blu è cremosa, croccante e colorata. È sempre una folla, per favore, sei così impressionante. È sorprendentemente facile da preparare usando muesli e gelato acquistati in negozio e facile da preparare vegano o senza glutine se lo si desidera.

Per preparare questa torta gelato, iniziamo con la crosta di muesli. Una muesli naturale viene mescolata con noci, olio di cocco e un po' di sciroppo d'agave o d'acero prima di essere pressata in una teglia e cotta. Fate raffreddare completamente la crostata prima di aggiungere il gelato.

Nel frattempo, i lamponi e i mirtilli estivi vengono cotti a fuoco lento in bellissime salse rosse e blu.

Una volta riempita la crosta di muesli con il gelato, inizia il divertimento. Uso una sac à poche per 'disegnare' cerchi attorno alla torta con le salse prima di trascinarci dentro un coltello per creare questo bel motivo. Se ti sembra fuori dalla tua zona di comfort, fai cadere semplici gocce di salsa sopra e rotea dentro, o disegna uno schema incrociato.

Questa torta gelato rossa, bianca e blu può essere preparata in anticipo. Se è stato congelato durante la notte o più a lungo, lascialo scongelare per 15-20 minuti in modo che non sia duro come una roccia.

Questa torta congelata senza sensi di colpa fatta con una crosta di muesli, yogurt gelato e salsa di frutti di bosco è il mio dessert patriottico leggero e rinfrescante preferito. Usa qualsiasi gelato bianco che ti piace: io ho usato yogurt gelato bianco. Yummy Hubby ha detto che questa era la migliore crosta di sempre. Mai. Dovrei essere d'accordo... la crosta di muesli nocciola era perfetta con lo yogurt gelato piccante. La torta gelato è così deliziosa nelle calde giornate e notti estive e spero che ti piaccia.

ingredienti

• 2 tazze di granola naturale (assicurati che sia senza glutine se stai seguendo una dieta priva di glutine)
• 1/2 tazza di pezzi di noci
• 4 cucchiai di olio di cocco fuso
• 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
• 1 litro di gelato alla vaniglia o yogurt gelato, ammorbidito fino a ottenere una consistenza spalmabile
• 6 once lamponi freschi (circa 1 1/4 tazze)
• 6 once mirtilli freschi (circa 1 1/4 tazze)
• 2 cucchiai di sciroppo d'agave
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 limone
• 1 cucchiaino di amido di mais

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In un robot da cucina, frullare gli ingredienti della crosta fino a quando non si saranno uniti e la granola sarà ridotta in briciole. Ricoprire leggermente una tortiera da 9 pollici con spray da cucina e premere la crosta sul fondo del piatto e sui lati. Cuocere per 10 minuti. Raffreddare completamente.
3. In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, mescolare insieme i lamponi, 1 cucchiaio di sciroppo d'agave, 1 cucchiaio di acqua, il succo di 1/2 limone e 1/2 cucchiaino di amido di mais.
4. In un'altra piccola casseruola a fuoco medio, mescolare i mirtilli, 1 cucchiaio di sciroppo d'agave, 1 cucchiaio di acqua, il succo dell'altro 1/2 limone e l'altro 1/2 cucchiaino di amido di mais. Cuocere a fuoco lento entrambe le casseruole di frutti di bosco finché i frutti di bosco non si saranno scomposti e la salsa si sarà addensata, mescolando di tanto in tanto con una frusta, per circa 10 minuti. Raffreddare e versare ogni salsa separatamente attraverso un setaccio a maglia fine in piccole ciotole separate. Lascia raffreddare completamente le salse.
5. Versare le salse in sacchetti per sandwich richiudibili. Taglia una piccola quantità da uno degli angoli delle borse. Alternando i sacchetti, fai dei cerchi a circa 2 pollici di distanza sulla torta iniziando dal centro e procedendo verso l'esterno. Trascina uno stuzzicadenti dal centro della torta verso l'esterno sulla crosta in modo che le salse di frutti di bosco vengano tirate verso l'alto. Trascina lo stuzzicadenti nell'altra direzione (dalla crosta al centro) a circa 2 pollici di distanza dalla prima linea. Continua intorno alla torta. Congelare scoperto per almeno 3 ore. Coprire con pellicola trasparente fino al momento di servire. Servire con altri frutti di bosco ed eventuali salse rimanenti.

Appunti

Opzione vegana: assicurati di utilizzare una muesli e un gelato vegani.

Informazioni nutrizionali: