Sangria bianca d'inverno

Una ricetta facile di sangria bianca fatta con vino bianco e agrumi in autunno e inverno, o pesca in estate. Questa ricetta è per i nostri lettori di 21 anni, ma non preoccuparti, avremo un mocktail in arrivo molto presto.

Questa settimana mi è stato chiesto di portare un drink a un pranzo delle donne in vacanza e questa ricetta di sangria bianca è stata un tale successo. È stato ispirato dalla sangria bianca in uno dei nostri ristoranti spagnoli preferiti, Cava .

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La sangria fatta in casa è così facile, bella e festosa. Ho imparato a fare una versione rossa, che dovrò condividere presto, in un corso di cucina spagnola di qualche anno fa. Questa ricetta della sangria bianca agli agrumi è un po' come la versione spagnola del nostro classico italiano Aperol Spritz . Altri cocktail agrumati da provare includono il mio preferito Levriero, Spritz al limoncello , e Margarita magra all'arancia rossa ricette.

Come fare la sangria bianca

Prepara la frutta

Per questa ricetta della sangria invernale ho usato la frutta che cresceva nel mio giardino: arance, arance rosse, lime e pompelmi. Anche le mele sarebbero ottime qui in autunno e in inverno. In estate, sostituisci gli agrumi con pesche e frutti di bosco a fette.

Amalgamare la Sangria

Versate la frutta in una caraffa e completate con i liquidi non frizzanti.

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• succo d'arancia
• liquore all'arancia (Cointreau o Patron Citrónge) – sub pesca in estate

Fate amalgamare il tutto per qualche ora in frigorifero, oppure servite subito. Poco prima di servire aggiungere eventuali ingredienti frizzanti come club soda o spumante.

Miglior Vino Bianco per Sangria

Mi piace usare qualsiasi vino bianco croccante e secco del mio Vini Secchi di Fattoria cofanetto enoteca naturale.

• Granata Bianca
• Altro vino bianco spagnolo secco
• Pinot Grigio (non tradizionale, ma gustoso)
• Vinho Verde (un vino portoghese effervescente a bassa gradazione alcolica)

Come servire la sangria

• Servire in bicchieri riempiti con abbondante ghiaccio e completare con club soda o Cava (spumante spagnolo).
• Un piatto spagnolo di formaggi/salumi o empanadas da sgranocchiare.
• Tamales di fagioli neri per cena!
• Non dimenticare il salsa fresca & Il miglior guacamole .

ingredienti

• 1 arancia
• 1 arancia rossa (se di stagione)
• 1 lime
• 1 pompelmo rosso
• 1 (750 ml.) bottiglia di vino bianco spagnolo secco come Garnacha Blanca
• 1/2 tazza di succo d'arancia fresco, filtrato (senza polpa)
• 1/2 tazza di liquore all'arancia (o alla pesca) (consigliato Cointreau o Patron)
• 1/2 tazza di soda club
• 1 tazza di mirtilli rossi freschi o arilli di melograno, per guarnire
• rametti di rosmarino fresco rametti, per guarnire

Istruzioni

1. Taglia l'arancia, l'arancia rossa, il lime e il pompelmo trasversalmente a fette da 1/4'. Aggiungi in una brocca o in un altro contenitore da portata.
2. Versare sulla frutta il vino, il succo d'arancia e il liquore all'arancia. Mettere in frigo fino al momento di servire.
3. Unire la club soda e servire con ghiaccio. Guarnire con i mirtilli rossi e un rametto di rosmarino.

Appunti

• In estate, scambiare gli agrumi con pesche e/o fragole a fette, utilizzare il liquore alla pesca invece dell'arancia e guarnire con basilico.
• Sentiti libero di raddoppiare questa ricetta per una folla più ampia.
• Usa più club soda per diluire a piacere, ma non aggiungere fino all'ultimo minuto o si appiattisce.
• La sangria richiede spesso 1/2 tazza di brandy, anche se preferisco questo senza.
• Il Pinto Grigio funziona bene in questa ricetta.

Informazioni nutrizionali:

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