La serata della pizza avviene settimanalmente a casa nostra. Fare la pizza fatta in casa è uno dei miei momenti preferiti da trascorrere con la famiglia e gli amici. I condimenti variano durante l'anno, dalle verdure estive come zucchine e pomodori, alle nettarine, alle verdure invernali come il cavolo cappuccio saltato.
Come fare l'impasto per pizza
Come le altre nostre ricette italiane, l'impasto della pizza è una di quelle cose che abbiamo davvero capito come fare mentre eravamo in Italia. Ho vissuto a Firenze al college e la mia famiglia affitta una casa colonica del 16° secolo in Toscana durante l'estate. Parte di ciò che amiamo della casa è il vecchio forno per pizza. Fare l'impasto della pizza da zero è più facile di quanto si possa pensare e molto divertente. Scopri tutto su come fare l'impasto della pizza qui .
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Come fare una pizza con verdure arcobaleno
Mio padre mi ha insegnato a fare le pizze senza salsa mettendo a bagno un po' d'aglio nell'olio d'oliva e spennellandolo sulla crosta. Quindi aggiungere il formaggio e le verdure. Se preferisci usare una salsa, come faccio di solito, prova la nostra Salsa Pizza Autentica Semplice ricetta. Oppure, se sei un amante del pesto, prova il nostro Pesto Vegano ricetta! Puoi trovare altre ricette di pizza senza salsa preferite qui .
Se usi il formaggio normale, questa ricetta sarà vegetariana. Tuttavia, è facile trasformare questa ricetta in una pizza vegana. O ometti completamente il formaggio o usa il mio preferito, Mozz di Miyoko . Ho un altro preferito da condividere però, questo Pizza vegana al pesto di pomodoro cimelio !
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ingredienti
- 1 impasto per pizza preparato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- 1/4 di tazza di formaggio italiano come mozzarella, asiago, parmigiano, fontina
- 1/8 tazza di feta
- 1 zucchini, sliced
- 1 zucca gialla, affettata
- 1/2 cipolla viola, tagliata a metà e affettata
- 1 o 2 pomodori Roma freschi (l'ho fatto anche con i pomodorini!)
- Sale marino grosso di buona qualità
- pepe appena macinato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 550 gradi F, o la temperatura più alta del tuo forno con la griglia nella parte superiore del forno, preferibilmente con una pietra per pizza, per almeno un'ora.
- In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva con l'aglio. Stendete l'impasto della pizza su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 1/4 di pollice (se siete un pizzaiolo alle prime armi mettetelo su carta da forno!). Spennellare l'impasto della pizza con olio d'oliva all'aglio. Spolverizzate con i formaggi. Completare con le verdure (tranne il basilico). Spennellare leggermente le verdure con olio all'aglio. Cospargere con sale e pepe.
- Trasferisci la pizza (con la pergamena se in uso) sulla pietra per pizza o sulla teglia se non hai una pietra. Cuocere 8-10 minuti. Guarnire con basilico.
Appunti
a che ora è la partita dei capi oggi
Se usi il formaggio normale, questa ricetta sarà vegetariana. Tuttavia, è facile trasformare questa ricetta in una pizza vegana. O ometti completamente il formaggio o usa il mio preferito, Mozz di Miyoko . Ho un altro preferito da condividere però, questo Pizza vegana al pesto di pomodoro cimelio !
Se preferisci usare la salsa di pomodoro, puoi trovare la nostra semplice ricetta per la salsa per pizza italiana qui !
Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 6 Porzioni: 1Quantità per porzione: Calorie: 182 Totalmente grasso: 13 g Grassi saturi: 5 g grasso trans: 0 g Grassi insaturi: 7 g Colesterolo: 27 mg Sodio: 379 mg Carboidrati: 8 g Fibra: 2 g Zucchero: 4 g Proteina: 9 g
Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.