Peperoncino di lenticchie vegano

Il peperoncino di lenticchie vegano (prodotto nella pentola istantanea o sul piano cottura) è una cena a base vegetale facile, economica e salutare. Questo post contiene link di affiliazione Amazon, il che significa che potremmo guadagnare una commissione quando acquisti tramite loro.

Alcune delle nostre ricette più apprezzate sono lenticchia ricette e ricette di peperoncino, quindi perché non condividerne un'altra che unisce i due '>Zuppa di lenticchie messicane, Peperoncino Istantaneo , e Peperoncino vegano abbondante ricette mentre sei qui

grande ed la vita da single

Legumi come lo sono le lenticchie graffette della dispensa che rendono il consumo di pasti nutrienti poco costoso e conveniente, soprattutto per quelli di noi che mangiano a base vegetale, vegani o vegetariani. Sono così versatili che puoi persino usare le lenticchie per prepararle joe sciatti vegani e bolognese !

Perché questa ricetta funziona

Questo peperoncino vegetariano è fatto con spezie e verdure simili al nostro chili ricette, quindi ha gli stessi sapori classici. Puoi renderlo delicato o condirlo con più peperoncino in polvere o una spruzzata di salsa piccante.

Le lenticchie forniscono una sostanziosa alternativa ai fagioli o alla carne macinata. Un sacco di condimenti come avocado e coriandolo aggiungono consistenza e sapore deliziosi.

Di cosa avrai bisogno

• Cipolla
• Peperone
• Carota
• Spezie
• Pomodori
• Brodo
• Lenticchie
• Condimenti
• Pentola istantanea o pentola grande

Suggerimenti per preparare il peperoncino di lenticchie nella pentola istantanea

Questa ricetta è molto semplice e veloce da realizzare sia sul fornello che nella pentola istantanea. io uso il Pentola Istantanea Ultra nella misura da 6 quarti. L'unico problema è bruciare sul fondo della pentola. Per evitare ciò, assicurati di sgocciolare la fodera prima della cottura a pressione, usa abbastanza liquido (brodo) e tieni i pomodori in cima.

Che tipo di lenticchie usare

Ho provato questa ricetta solo con le lenticchie precotte. Potresti usare lenticchie secche (sciacquate), anche se ne useresti molto meno e devi aumentare il brodo e il tempo di cottura. Per le zuppe di lenticchie Instant Pot con lenticchie secche, uso 2 tazze di lenticchie e 6 tazze di brodo.

Ho usato l'intera 1 libbra. pacchetto di lenticchie al vapore di Trader Joe's qui. Sono comodi da conservare in frigorifero per pasti facili e veloci. Li amiamo in questo Casseruola Vegetariana Di Lenticchie e bruschette di lenticchie. Potete anche utilizzare 2 barattoli di lenticchie, basta scolarle e sciacquarle prima.

Il peperoncino di lenticchie è salutare'>

Sapevi che molte delle popolazioni viventi più longeve della terra mangiano legumi ogni giorno? Fagioli e lenticchie forniscono proteine, vitamine e minerali. E a differenza delle proteine ​​di origine animale, sono anche ricche di fibre.

Completa questo sano peperoncino di lenticchie con avocado per alcuni grassi sani e avrai un pasto nutriente a base vegetale che ti manterrà soddisfatto.

Servire e memorizzare suggerimenti

I miei bambini adorano il pane di mais servito insieme al peperoncino. È ottimo anche con patatine di mais da intingere.

Il peperoncino di lenticchie vegano ha un sapore altrettanto buono, se non migliore, il giorno successivo e si riscalda meravigliosamente. Una volta raffreddato a temperatura ambiente, refrigerare il peperoncino per un massimo di 5 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

Ricette a base vegetale più calde e accoglienti

Per altre ricette Instant Pot a base vegetale, consulta il nostro post completo di Ricette Vegan Instant Pot o prendi una copia del mio libro di cucina, Vegano in un istante !

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ingredienti

Peperoncino di lenticchie

• 1 cucchiaio di olio d'oliva o di avocado
• 1 cipolla gialla, tritata
• 2 carote, tritate
• 1 peperone verde, tritato
• 1 ½ tazza di brodo vegetale
• 3 tazze di lenticchie marroni o verdi cotte (vedi nota)
• 1 pomodoro a cubetti (lattina da 28 once).
• 4 once. può tagliare a dadini i peperoncini verdi
• 1 ½ cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 ½ cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale marino (più altro a piacere)

Condimenti

• Formaggio cheddar grattugiato o lievito alimentare
• Coriandolo
• Avocado, tagliato a cubetti
• salsa piccante

Istruzioni

1. Selezionare il soffritto nella pentola istantanea e aggiungere l'olio. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere la cipolla, il peperone e la carota, cuocere per 5 minuti o fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
2. Annulla la modalità sauté. Aggiungere il brodo vegetale e sfumare la fodera Instant Pot, raschiando eventuali pezzetti attaccati al fondo per evitare che si brucino durante la cottura. Aggiungere il resto degli ingredienti, ma non mescolare, poiché i pomodori spesso bruciano sul fondo. Chiudere il coperchio e posizionare la valvola sulla sigillatura.
3. Selezionare l'alta pressione e impostare il timer su 5 minuti. Ci vorranno circa 15 minuti prima che Instant Pot arrivi alla pressione.
4. Una volta cotta, fate uno sgancio rapido, aprite con cura il coperchio. Servite in ciotole con le vostre guarnizioni preferite.

Appunti

Lenticchie

Io uso le lenticchie al vapore confezionate sottovuoto da 1 libbra di Trader Joe's. Puoi anche usare 2 lattine (15 once) di lenticchie, scolate e sciacquate. Non ho provato questa ricetta con le lenticchie secche. Se vuoi provarlo, avrai bisogno di 2 tazze di lenticchie secche (sciacquate) e circa 6 tazze di acqua, e dovrai lasciare cuocere il peperoncino più a lungo in modo che si liberi naturalmente. Non usate le lenticchie rosse, perché diventano molto molli.

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Magazzinaggio

• Puoi conservare il peperoncino in frigorifero per un massimo di 4 giorni o in congelatore per un massimo di 3 mesi.

• Per riscaldare la zuppa, scongelarla per una notte, quindi riscaldarla sul fornello o in ciotole individuali nel microonde.

Sostituzioni:

Lenticchie: ceci

Peperoncino in polvere, cumino e aglio in polvere: condimento per taco

Istruzioni per il piano cottura

1. In una pentola capiente, a fuoco medio-alto, aggiungete l'olio. Quando l'olio è caldo, aggiungere la cipolla, il peperone e la carota, cuocere per 5 minuti o fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare, portare a bollore.
3. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 20 minuti. Probabilmente dovrai aggiungere altro brodo per tenere conto dell'evaporazione durante la cottura sul fornello.
4. Servire in ciotole e guarnire con il condimento a piacere.

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