Panini al jackfruit a cottura lenta

Questi cursori di jackfruit tirati sono pieni di sapore di barbecue, resi facili nella pentola a cottura lenta e conditi con tutte le cose buone.

Sono andato con avocado, un'insalata di cavolo veloce e sottaceti all'aneto. Il japapeno sarebbe molto gustoso se ti piace un po' di calore. Sebbene il jackfruit sia molto nutriente, non è particolarmente ricco di proteine ​​oltre ai suoi semi. Quindi ho aggiunto una lattina di fagioli alla carne tirata vegana. I fagioli non solo aggiungevano proteine, ma aggiungevano consistenza e consistenza. Penso che la prossima volta potrei anche aggiungere 2 lattine di fagioli. Sapore barbecue, 'maiale' e fagioli sono comunque una combinazione classica. Questi panini al jackfruit tirati per barbecue sono perfetti per quando desideri ardentemente quel sapore confortante del barbecue, ma non vuoi carne di animale.

Hai sentito parlare di jackfruit'>(fonte).

ferrel Jimmy Fallon

Questo frutto originario dell'Asia è un jackfruit massiccio e maturo raramente disponibile nei negozi di alimentari degli Stati Uniti. Il giovane jackfruit in scatola, tuttavia, è facilmente reperibile nella sezione asiatica di molti negozi di alimentari e in quasi tutti i mercati asiatici. Anche se i prodotti freschi di solito sono i migliori, in questo caso, il jackfruit in scatola ha più senso. Anche se ho preparato questo jackfruit tirato per barbecue nella pentola a cottura lenta, può essere facilmente preparato allo stesso modo sul fornello, poiché il jackfruit cuoce molto più rapidamente della carne animale. Mi piace usare la pentola a cottura lenta perché posso impostarla, dimenticarla e tenerla al caldo finché tutti sono a casa e pronti per mangiare. Ho fatto questo jackfruit per barbecue nello stesso modo in cui facevo la carne per barbecue. Buttalo nella pentola a cottura lenta con un po' di salsa barbecue e sei a posto. Mia madre aggiungeva una birra che aggiungeva una bella profondità di sapore e riduceva un po' la dolcezza.

Il jackfruit è diventato così popolare come carne alternativa che puoi trovarlo già preparato in molti negozi di alimenti naturali. Questo jackfruit pronto da mangiare per barbecue è prodotto da la Jackfruit Company . Non l'ho ancora provato, quindi fammi sapere se l'hai fatto!

Il verdetto:

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Yummy Hubby: 'Era davvero buono!'
Io: 'Davvero'> YH: 'Beh, non va bene come il vero maiale, ma è comunque davvero buono.'

Io: Ho adorato il sapore del barbecue che non ho spesso. I condimenti lo hanno reso davvero fantastico. Un vero pasto di comfort food. La salsa BBQ che ho preso era un po' troppo dolce per me, quindi la prossima volta potrei provare a farla da me.

Bambini: I bambini non erano in questo. Anche se non hanno mai mangiato nemmeno i panini al maiale, quindi non potevano davvero essere paragonati. Alla maggior parte dei bambini sono necessari più di qualche tentativo prima di accettare un nuovo cibo. Inoltre, i bambini avevano sentito lo scetticismo del padre sul jackfruit per settimane.

Suggerimento di jackfruit!

Il jackfruit è più morbido e meno gommoso del maiale. Puoi renderlo un po' più sodo stendendolo sottilmente su teglie e cuocendolo alla griglia per un minuto, oppure rosolandolo in padella prima di servire.

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ingredienti

• 2 lattine (20 once) giovani jackfruit in acqua o salamoia, scolati, senza torsolo
• ½ cipolla gialla piccola, affettata sottilmente
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di cumino
• ½ tazza di brodo vegetale
• 2 tazze di salsa barbecue preferita
• 1 barattolo di cannellini o grandi fagioli nordici, scolati e sciacquati
• ¼ di tazza di maionese vegana
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• pepe macinato fresco a piacere
• 8 once cavolo grattugiato o mix di slaw
• un pizzico di sciroppo d'acero a piacere
• slider o panini per hamburger
• 1 avocado, affettato
• sottaceti all'aneto, facoltativi

Istruzioni

1. Se il jackfruit era in salamoia, sciacquatelo bene e asciugatelo. In una pentola a cottura lenta, unire il jackfruit sgocciolato, la cipolla, l'aglio, il cumino, il brodo e la salsa barbecue. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 ore.
2. Nel frattempo, in una ciotolina, sbatti insieme la maionese, l'aceto, il succo di limone e il pepe. Metti il ​​cavolo cappuccio/l'insalata in una ciotola media e condisci con il condimento per ricoprire. Se necessario, aggiungi un po' di sciroppo d'acero, ma fai attenzione a non aggiungerne troppo, poiché il jackfruit sarà dolce dalla salsa barbecue.
3. Usa due forchette per 'separare' i pezzi di jackfruit. Unire i fagioli scolati. Coprire e cuocere altri 30 minuti a 1 ora. Tenere in caldo fino al momento di servire.
4. Servire il jackfruit sui panini con l'insalata, una fetta di avocado e sottaceti.

Informazioni nutrizionali: