Attenti, yachties! C'è un nuovo Chief Stew a bordo per Sottocoperta Stagione 10, ed è Fraser Olender. Dopo la sua incredibile corsa nella stagione 9 come Second Stew, non è una sorpresa Sottocoperta gli avrebbe dato una meritata promozione. Ora alla sua seconda stagione lavora sotto Capitano Lee , il modello trasformato in yacht deve dimostrare di essere all'altezza del compito di tenere in riga il chiassoso equipaggio in modo che possa fornire un servizio a 5 stelle ed esperienze indimenticabili agli ospiti charter super esigenti. Oltre ad essere il primo Chief Stew maschio nella storia del franchise, Fraser ha anche l'onore di lavorare sul lussuoso St. David di 197 piedi, il più grande yacht a motore ad apparire in qualsiasi iterazione della serie.
Con il preferito dai fan La chef Rachel Hargrove al suo fianco, Fraser ha una squadra dinamica al suo comando: Stews Hayley De Sola Pinto e Alissa Humber e Deck/Stew Camille Lamb. Dopo che l'equipaggio precedente ha lasciato il St. David in disordine, l'equipaggio interno ha dovuto affrettarsi a mettere la barca in forma per il primo gruppo charter che richiederà alcolici nel momento in cui saliranno a bordo. Fraser e le ragazze sanno che il loro lavoro è tagliato per loro. È difficile non provare affetto per Fraser e il suo team, soprattutto con la crescente tensione tra Alissa e Camille evidente a tutti.
Prima della premiere della decima stagione, abbiamo avuto la possibilità di parlare con Fraser dei suoi sentimenti durante il primo noleggio, del famoso toast alla francese dello chef Rachel e del perché il capitano Lee è il miglior capo che qualsiasi yachtie possa desiderare.
RFCB: Ha fatto qualsiasi precedente Sottocoperta Chief Stews ti ha dato parole di saggezza ora che stai entrando tu stesso nel ruolo?
Fraser Olender: Ho parlato con Kate [Chastain], il mio idolo del franchise, che mi ha dato degli ottimi consigli. Dopo aver filmato la stagione, l'ho vista a Londra. Oltre a passare dei bei momenti insieme, mi ha dato una buona dose di quello che mi serve per entrare in questa follia. Ho anche parlato con Hannah Ferrier di Sottocoperta Mediterraneo oltre ad alcuni altri OG. Mi sentivo preparato, ma quando sono arrivato, si è scoperto che non lo ero assolutamente [ride]. Senza il supporto degli OG, non avrei potuto trovare la forza per salire sul volo e raggiungere la barca.
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Il capitano Lee afferma che il St. David è un super yacht da 30 milioni di dollari. Quali sono state alcune delle sfide che hai dovuto affrontare come Chief Stew che gestiva l'interno di una nave così enorme con più ponti?
Sono stato davvero gettato nel profondo. Ero stato Chief Stew solo per pochi mesi prima di unirmi al St. David. Non solo è la barca più grande Sottocoperta storia, è la barca più grande su cui abbia mai lavorato. Il mio cuore è sprofondato avvicinandomi alla barca e mi sono chiesto: 'Sono davvero in grado di farlo?' Ma siamo qui, vivi, per raccontare la storia, quindi ho fatto qualcosa di giusto.
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Com'è stato quel primo giorno a bordo?
La barca è stata assolutamente distrutta. Il lavoro che doveva essere fatto per prepararlo per gli ospiti è stato travolgente. C'era così tanto da considerare prima del loro arrivo. Dovevamo rifornire totalmente la dispensa, dovevamo rendere abitabile la barca, avevamo bisogno di fiori, ecc. Avevo bisogno di entrare nei dettagli profondi in ogni singola cabina e su ogni ponte.
C'era quasi troppo da pensare sapendo che la mattina dopo ci sarebbero stati degli ospiti che scendevano dalla passerella. A quel punto, mi sono detto: “Basta tirare con i pugni. Abbiamo fatto il meglio che potevamo'. Tuttavia, non posso dirti quanto fossi ansioso perché sono così duro con me stesso. Voglio avere successo e rendere felici gli altri. Era schiacciante pensare che avrei potuto fallire. Ero il mio peggior nemico, ma in qualche modo ce l'ho fatta.
Fortunatamente, hai uno dei migliori del settore, il capitano Lee, come tuo capo. Che fonte di supporto per te e il tuo team.
Sì! Anche a lui importa davvero. Ha tanta esperienza. Si concentra sul mantenerci sani di mente e lo senti a tutti i livelli con lui. Ammiro così tanto lui e la sua etica del lavoro. Mi sento fortunato a definirlo un amico e un collega. Mi sento fortunato ad averlo nella mia vita. Non lavorerei mai con nessun altro capitano se potessi scegliere.
Oltre al Capitano Lee, hai lavorato di nuovo con Chef Rachel. La tua dinamica è cambiata quando sei diventato Chief Stew?
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Ci siamo decisamente avvicinati. La chef Rachel è diventata davvero la mia madre barca. Era lì per tenermi la mano quando mi sentivo come se stessi andando a fondo. Si è presa cura di me e mi ha allenato in momenti davvero difficili. Abbiamo lavorato straordinariamente bene insieme. Certo, tutti i capi stufati e chef hanno i loro momenti, ma abbiamo superato rapidamente quegli episodi. Sono stato molto fortunato ad averla al mio fianco.
Ti ha preparato il suo famoso toast alla francese in questa stagione?
Oh si. Il suo toast alla francese ha ottenuto la reputazione davvero per un motivo. È incredibile. Lo sogno. Non ho mai avuto un toast alla francese paragonabile. Non posso mangiare quanto vorrei a causa delle calorie folli, ma lo mangerei come unico pasto e ultimo pasto se potessi.
È un bene che tu abbia avuto il capitano Lee e lo chef Rachel su cui fare affidamento! E il resto del team interno?
Spesso non conosciamo i membri dell'equipaggio che salgono a bordo. Abbiamo i loro CV, ma cosa ti dicono? Sappiamo tutti che significano poco. Allo stesso modo, non conosciamo le personalità, le esperienze o la volontà di lavorare sodo delle persone. Dobbiamo solo lavorare con ciò che ci viene dato. Quindi non è inaspettato avere membri del team che non vanno d'accordo, ma questo causa sicuramente problemi. Gli stufati dovrebbero essere in grado di fare tutto felicemente. Lavoriamo come una squadra e senza quella mentalità di squadra, non andiamo davvero molto lontano. Quindi, a volte la gestione del team interno può essere difficile.
Nel primo episodio, vediamo la tensione nascente tra Alissa e Camille. Come andrà a finire per tutta la stagione?
Sì, voglio dire, diventa ... Lasciami solo dire, ci sono vulcani sulla barca così come a St. Lucia, quindi ad un certo punto ci sarà sicuramente un'eruzione. Durante i primi giorni, la tensione tra loro ha continuato a crescere e aumentare. Abbiamo pensato che potesse migliorare durante il viaggio, ma non è così. Questo crea davvero molto dramma per noi durante tutta la stagione.
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Nel frattempo, l'altra tua stufata Haley, che si descrive come una 'stronza pazza sensazionale e sbalorditiva' è una boccata d'aria fresca. Com'è stato lavorare con lei e gestirla?
E lei lo è! Adesso è una delle mie migliori amiche, davvero, e le parlo ogni singolo giorno. La vedo il più possibile. Sono stato molto fortunato ad avere Hayley sulla barca. Mi ha dato un senso di casa ed è stata di grande supporto. Le sono eternamente grato. È tutto ciò che descrive se stessa e anche di più, ma allo stesso tempo è una delle anime più belle e premurose con cui ho avuto il piacere di lavorare.
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E lasceresti che ti desse il Botox?
100%. Principalmente perché sarebbe gratis [ride]. No, probabilmente la pagherei. È molto brava.
Tutto Sottocoperta i fan sanno che il Capitano Lee ha due regole: non mettere in imbarazzo la barca e non mettere in imbarazzo voi stessi. L'equipaggio del St. David ha rispettato queste regole?
Posso parlare solo a nome mio, e penso di averlo fatto in questa stagione, ma forse è aperto a interpretazioni. Si può avere un'opinione molto diversa di se stessi rispetto a quella che fanno gli altri, quindi chi lo sa? Ma ancora una volta, ho avuto una stagione di grande successo. Ha funzionato bene, quindi non ero troppo cattivo.
Cosa puoi anticipare sul resto della stagione?
Sai cosa? Ho visto la super presa in giro e ho pensato che avrebbero potuto prendere in giro molto di più. La stagione è piena di alti e bassi e piena di Sottocoperta scoperte storiche. Finiamo per fare cose fenomenali e anche per avere dei momenti piuttosto bassi. Ottieni un po' di tutto. Senza essere di parte, penso che sia probabilmente la migliore stagione dello spettacolo. Posso dirlo, essendo io stesso un fan. È la stagione migliore e più diversificata di cui abbia mai avuto il piacere di far parte.