Anche a persone che sanno che la maggior parte di ciò che gli americani conoscono come cibo cinese sono in realtà piatti creati in America. Anche le persone che mangiano l'autentica cucina cantonese non hanno idea di come sia il cibo delle altre regioni della Cina. Origini gustose offre al pubblico un'idea di come le diverse regioni dell'enorme paese lavorano con i loro ingredienti. Nella prima stagione, lo spettacolo si concentra sulla regione del Chaoshan nel sud-est. Continua a leggere per maggiori informazioni ...
ORIGINI SAPORITE: LA CUCINA CHAOSHAN : LO STREAMING O SALTARLO?
Colpo di apertura: Colpi ravvicinati delle olive; olive nere, olive bianche, filando su un tavolo, tagliate a metà attraverso il suo nocciolo, la consistenza della polpa all'interno mostrata in dettaglio.
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Il succo: La regione del Chaoshan nel sud-est della Cina, la parte orientale della provincia del Guangdong. La cucina di quella regione è principalmente vegetariana e a base di pesce ed è nota per i sapori freschi che non sono oscurati da condimenti pesanti. Molti piatti sono brasati, in camicia, al vapore o saltati in padella. Ma per la maggior parte, la cucina Chaoshan (alias Teochew) è venerata dai buongustai per aver lasciato risplendere i sapori delle sue verdure, frutta e proteine.
I produttori di Origini gustose assicurati che lo spettatore capisca quanto siano venerati gli ingredienti che provengono dalla regione attraverso i primi piani persistenti del cibo e dei piatti su cui si concentra ogni episodio. Per le olive, vediamo molti scatti di pornografia alimentare di carne e noccioli e descrizioni floreali su come un tipo di oliva ha un sapore amaro all'inizio e poi diventa dolce quando viene sciolto dagli enzimi in bocca. Per gli spaghetti di riso conosciuti come Hu Tieu, vediamo colpi succulenti di latte di riso, primi piani di spaghetti tagliati da fogli al vapore di quel latte di riso (con effetti sonori morbidi). Nell'episodio della pentola calda, vediamo pezzi di manzo marmorizzato immersi nel brodo dal lato di una pentola trasparente.
Non ci sono interviste, anche se le persone che hanno preparato questo cibo per decenni sono presenti mentre esercitano il loro mestiere. Per questo motivo, ogni episodio dura circa 15 minuti, abbastanza breve da farti abbuffare, avere fame e prenotare quel viaggio a Chaoshan, quando non avevi idea di dove fosse prima di accendere il primo episodio.
La nostra opinione: Gli spettacoli gastronomici richiedono molto tempo e sforzi per rendere le loro immagini avvincenti, perché non importa quanto sia fiorito il linguaggio della narrazione, il pubblico non può assaggiare il cibo. Il modo migliore per rendere accattivanti i piatti del profilo dello spettacolo è farlo Guarda il più attraente possibile. Origini gustose ha il cibo porno cosa giù. Primi piani al rallentatore. Scatti lunghi che mostrano i dettagli nella consistenza di un alimento. Scene deliziose di persone che cucinano l'ingrediente in piatti gustosi. Se sei un fan delle cucine del sud-est asiatico, questo spettacolo sarà uno che ti abbufferai e poi ti farà venire fame.
La narrazione, tradotta dal mandarino, è un po 'fiorita e goffa. A volte può aggiungere all'esperienza visiva, ma per la maggior parte, i produttori di questo spettacolo lasciano che sia il cibo a parlare tramite immagini ed effetti sonori sottili che trasmettono cose come l'acqua bollente, tagliando il grasso soffice e il tendine duro tra i tagli di manzo , la viscosità dei fogli di latte di riso che vengono utilizzati per fare le tagliatelle. Rende l'intero pacchetto molto appetitoso.
Foto: Netflix
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Sesso e pelle: Vediamo cose come oche spennate e morte immerse in acqua bollente per fare il brodo, ma questa è tutta la pelle che vediamo. Possiamo considerare il food porn una forma di sesso?
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Colpo di separazione: Colpi di olive; olive sugli alberi, olive mescolate in olio, ecc.Stella dormiente: Fondamentalmente, qualcuno nel cast che non è la star più fatturata che mostra una grande promessa.
La maggior parte della linea pilota: Parlando della narrazione, questa linea è sorprendente: un'oliva, che trascende mille anni, con persone che sviluppano e arricchiscono continuamente i suoi sapori.
La nostra chiamata: STREAMALO. Se guardi Origini gustose mentre sei affamato, assicurati di avere Postmates installato sul tuo telefono. Ne avrai bisogno.
Joel Keller ( @joelkeller ) scrive di cibo, intrattenimento, genitorialità e tecnologia, ma non si prende in giro: è un drogato di TV. I suoi scritti sono apparsi sul New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company’s Co.Create e altrove.