Biscotti di zucchero vegani

Deliziosi biscotti di zucchero vegan fatti con olio di cocco. Questi sono perfetti per i ritagli!

Con Babbo Natale in arrivo tra due giorni, abbiamo deciso di iniziare a cuocere dei biscotti. Biscotti di zucchero naturali e vegani per l'esattezza! Come di solito accade, quando si tratta di biscotti è molto meglio fare in casa. C'è qualcosa di meglio di un biscotto caldo fatto in casa appena sfornato'>

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Una delle mie attività preferite per le vacanze è cuocere i biscotti. Fare i biscotti di zucchero è una cosa così divertente da fare con i bambini. Questa ricetta è facile per i bambini da mescolare, stendere e tagliare in forme. Quando la casa inizia a odorare di biscotti di zucchero, so che deve essere Natale.

Quest'anno ho deciso di fare i nostri biscotti con ingredienti più genuini. L'olio di cocco e il latte conferiscono un sapore di cocco molto debole che non sono sicuro sarebbe distinguibile se non avessi conosciuto gli ingredienti.

Una delle cose migliori della preparazione dei biscotti vegani è che puoi mangiare tutto l'impasto che vuoi senza alcun problema di salmonella. Puoi scommettere che noi tre ragazze ci stavamo leccando i cucchiai. E i tuoi amici senza latticini avranno la pancia felice.

Questi biscotti di zucchero vegan si sono rivelati deliziosi e avevano un sapore proprio come quello vero. Avevano un sapore davvero burroso, anche senza burro. Siamo andati con ritagli di stelle festive. Se sei di fretta, puoi preparare dei biscotti a goccia delle dimensioni di un cucchiaio con questo impasto per biscotti. Sarà comunque delizioso.

Quest'anno abbiamo un sacco di famiglia a cena. Al posto di un grande arrosto di qualche tipo, farò due lasagne, dei cavolini di Bruxelles arrostiti, involtini caldi e altri contorni che non ho ancora deciso. Grazie per aver interpellato i tuoi piatti preferiti per le feste su my Facebook pagina! Cosa stai facendo in queste festività natalizie'>

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Stiamo andando a provare una nuova pista di pattinaggio invernale e poi sarò impegnato a imballare regali e divertirmi per i prossimi giorni. Spero che tu abbia una vacanza meravigliosa e che prepari dei biscotti deliziosi per Babbo Natale o solo per te stesso.

baci baci

ingredienti

• 1 1/2 tazze di zucchero a velo
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1 tazza di olio di cocco morbido ma non fuso
• 1/4 tazza di latte di cocco non zuccherato, latte di soia o latte di mandorle
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• 2 tazze di zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte di cocco, di soia o di mandorle
• granelli o zucchero a velo (facoltativo)

Istruzioni

1. In una ciotola grande, sbatti 1 1/2 tazze di zucchero a velo, 1/8 di cucchiaino di sale, olio di cocco, 1/4 di tazza di latte di cocco e 1 cucchiaino di vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità media per unire. Incorporate la farina, l'amido di mais, il bicarbonato di sodio e il cremor tartaro fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto risultasse troppo friabile, aggiungete ancora un po' di latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire e conservare in frigorifero fino a che non si rassoda.
2. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire una teglia con carta da forno o ungere leggermente con spray da cucina. Dividere l'impasto a metà. Stendete ogni metà della pasta a uno spessore di 1/4 di pollice su una superficie infarinata ritagliata con gli stampini per biscotti. Potrebbe essere necessario riscaldare un po' l'impasto prima che sia facile da stendere. Disporre le forme sulla teglia a 2 pollici di distanza l'una dall'altra e cuocere per 7-8 minuti fino a quando i bordi iniziano appena a diventare dorati. Raffreddare su una gratella.
3. Per fare la glassa, mettete in una ciotolina lo zucchero a velo e il latte. Sbatti fino a che liscio. Spalmare sui biscotti raffreddati o utilizzare una sac à poche per creare dei disegni. Utilizzare granelli o zucchero a velo per decorare.

Appunti

Il trucco per mantenere la forma dei ritagli è cuocerli freddi.

Informazioni nutrizionali: