Biscotti al sale marino al burro marrone

Questi deliziosi biscotti al burro marrone e sale marino sono così ricchi e deliziosi. Sono un ottimo regalo per gli amici o per te stesso!

*Aggiorna* Wowee, ho ricevuto molte email su questa ricetta. Alcuni dicono che l'impasto è troppo umido, altri dicono che è troppo asciutto e friabile. Questo è solo un altro esempio di come la temperatura, l'umidità e gli ingredienti esatti possono davvero cambiare molto una ricetta quando parliamo di cottura. Quando li ho fatti, l'impasto si sarebbe semplicemente tenuto insieme formando una palla. Se l'impasto è molto più umido di questo, prova ad aggiungere un po' più di farina. Anche se è più umido, chi se ne frega! Saranno comunque deliziosi. Grazie per tutti gli ottimi feedback e le risposte positive a questa ricetta. Vedo che ADORATE tutti il ​​posto a Cayucos!

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Durante il fine settimana mia zia e mia nonna sono venute a vedere il nuovo bambino. Con lei, mia zia ha portato questi deliziosi biscotti al burro e sale marino dal Azienda di biscotti al burro marrone a Cayucos, CA. Li abbiamo divorati ed erano deliziosi, ma mi hanno fatto pensare che sarebbero stati molto meglio appena sfornati. Fortunatamente per me, gli ingredienti erano elencati sulla borsa ed erano semplicissimi. La cottura può essere un po' complicata, quindi ho esaminato alcune ricette di frollini per le misurazioni e sono andato da lì. Sono venuti alla perfezione e ne ho immersi metà nel cioccolato fuso. Ho preferito quelli non cioccolatosi (scioccanti per un cioccolatoso come me) perché i sapori sottili del burro marrone e del sale marino erano più evidenti. Questi biscotti marroni al burro e sale marino richiedono solo pochi semplici ingredienti e si trasformano in qualcosa di davvero speciale.

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L'impasto tende ad essere molto friabile. Cerca solo di schiacciarlo insieme il meglio che puoi. Inoltre, assicurati di non aggiungere NESSUNA farina in più.

ingredienti

• 1 1/2 bastoncini di burro non salato
• 1/2 tazza di zucchero di canna leggermente confezionato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• sale marino per spolverare (preferibilmente fleur de sel)
• facoltativo: gocce di cioccolato (io ho usato semidolci)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi. Foderate una teglia con carta da forno.
2. In una casseruola a fuoco medio fate sciogliere il burro fino a quando non inizia a caramellarsi. Dovrebbe avere un odore di nocciola e vedrai dei pezzetti marroni sul fondo della padella. Fai attenzione a non bruciare il burro, nel qual caso dovrai ricominciare da capo. Versare il burro rosolato in una ciotola media e incorporare lo zucchero di canna e la vaniglia. In una piccola ciotola, sbatti la farina e il bicarbonato di sodio. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di burro fino a quando non è ben amalgamata. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Usando un cucchiaio o un misurino, fai cadere l'impasto sulla teglia. Cospargere di sale marino e premere leggermente sulla parte superiore dei biscotti. Cuocere per 15 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. Non cuocere troppo, altrimenti i biscotti saranno troppo asciutti e friabili.
3. Se lo si desidera, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 15 secondi, mescolando nel frattempo. Immergere i biscotti nel cioccolato e adagiarli su carta oleata. Fate rassodare in frigorifero ma non servite troppo fredda o i biscotti risulteranno molto duri.

Informazioni nutrizionali: