Avena tagliata in acciaio a cottura lenta o istantanea

Riscaldati con l'avena tagliata in acciaio più semplice di sempre! La pentola a cottura lenta o la pentola istantanea fanno tutto il lavoro e puoi goderti una colazione calda, accogliente e super sana.

Hai mai la sensazione che ci sia così tanto da fare al mattino che mangiare una sana colazione sia una sfida'>

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Durante un recente viaggio a Whole Foods, la mia figlia più piccola ha voluto provare un pacchetto di farina d'avena istantanea alla mela e cannella. Il tipo a cui devi solo aggiungere acqua calda e un minuto dopo è pronto. Le ho fatto provare, ma non era una fan, fortunatamente, perché aveva aggiunto zucchero e chissà cos'altro. Mentre la farina d'avena istantanea è incredibilmente facile, fare l'avena tagliata in acciaio da zero non richiede molto più sforzo. Volevo mostrarti due semplici modi per cucinare l'avena tagliata in acciaio: veloce, nella pentola istantanea e lenta, nella pentola a cottura lenta.

Che diavolo sono l'avena tagliata in acciaio'>

Conosciuta anche come avena irlandese o scozzese, l'avena tagliata in acciaio è meno lavorata rispetto ad altre varietà. L'avena tagliata in acciaio viene lavorata semplicemente tritando le semole (il chicco d'avena intero), mentre i fiocchi d'avena vengono, bene, arrotolati, appiattiti e cotti al vapore. L'avena veloce fa un ulteriore passo avanti e viene precotta, arrotolata e pressata ancora più sottile dei fiocchi d'avena. L'avena tagliata in acciaio secondo me ha un sapore molto migliore delle varietà a cottura più rapida. A differenza dell'avena a cottura rapida che si trasforma facilmente in poltiglia, l'avena tagliata in acciaio conserva un po' di un bel morso gommoso. L'unico aspetto negativo dell'avena tagliata in acciaio è che impiegano molto più tempo a cuocere. E 'veramente un problema? Diamine no! Metti l'avena nella pentola istantanea o nella pentola a cottura lenta e dimenticalo. Di solito uso l'avena tagliata in acciaio Il mulino rosso di Bob , che sono certificati gluten free.

L'avena tagliata in acciaio è più sana dei fiocchi d'avena?

Beh, forse un po'. Secondo Prevenzione , l'avena tagliata in acciaio ha all'incirca la stessa composizione nutrizionale dei fiocchi d'avena. Hanno un indice glicemico leggermente più basso, il che significa un picco di zucchero nel sangue più basso. La meno elaborata è quasi sempre la mia preferenza e quella dell'avena tagliata in acciaio lo è. Certamente cucinare la farina d'avena da zero è più salutare della farina d'avena istantanea aromatizzata. Qui possiamo controllare tutti gli ingredienti aggiunti.

Come fare l'avena tagliata in acciaio nella pentola istantanea

Cucinare l'avena tagliata in acciaio nella pentola a cottura lenta è un'ottima opzione perché ti svegli con una colazione calda. Tuttavia, sono parziale per il metodo della pentola a pressione Instant Pot. L'avena tagliata in acciaio nella pentola a cottura lenta finisce per essere più morbida, perché assorbe più acqua dopo la cottura durante la notte. Nella pentola a pressione, però, si trasformano nel mio porridge perfetto. Una terza opzione sarebbe quella di cuocere l'avena nella pentola a cottura lenta per un tempo più breve, refrigerare o congelare e riscaldare più tardi. Come forse ricorderai dalla scorsa settimana, adoro la mia pentola a pressione Instant Pot.

Una ciotola fumante di avena tagliata in acciaio è un'ottima tela per condimenti deliziosi e nutrienti. Di solito addolcisco il mio con qualche goccia di stevia liquida e aggiungo una spruzzata di latte di mandorla. I miei condimenti preferiti includono: banana a fette, frutti di bosco, burro di mandorle, canapa, girasole o semi di zucca. Ultimamente ho aggiunto più semi di zucca alla mia dieta perché sono una buona fonte di proteine ​​e minerali come ferro, magnesio, rame e zinco. Mentre condivido il metodo di base per cucinare l'avena tagliata in acciaio nella pentola a cottura lenta o nella pentola a pressione, ci sono molte variazioni. Uno dei miei preferiti è aggiungere le mele affettate e una stecca di cannella nella pentola prima di accenderla.

Stai facendo questa ricetta'>

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ingredienti

• 1 tazza di avena tagliata in acciaio (certificata GF se necessario)
• 3-4 tazze d'acqua (vedi nota)
• 1/4 di cucchiaino di sale

Istruzioni

Avena tagliata in acciaio a cottura lenta

1. Versare l'avena, 4 tazze d'acqua e il sale in una pentola di coccio a cottura lenta. Mettere sopra e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.

Avena istantanea tagliata in acciaio

1. Versare l'avena, 3 tazze d'acqua e il sale nella pentola a pressione elettrica. Chiudere il coperchio e cuocere a manuale per 3 minuti. Depressurizzare naturalmente, quindi rimuovere con cautela il coperchio da te. L'avena continuerà ad addensarsi mentre si siedono, ma se sembra troppo acquosa, puoi mettere il coperchio per qualche altro minuto.

Appunti

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Informazioni nutrizionali: